Кулинарные рецепты

С миру по нитке

 

Кекс с яблоками Кекс с яблоками

Этот рецепт  достался моему мужу от его мамы, она частенько баловала его в детстве этим яблочным кексом, поэтому он один из самых его любимых. Теперь  он балует этим кексом своих домашних:)  Предлагаю Вам попробовать этот вкусный, сочный и ароматный кекс с яблоками. Всегда получается на "Отлично"!

  

Ингредиенты для "Кекс с яблоками"

  

  • 3 кислых яблока
  • 
  • 250гр муки
  • 150 гр сахара
  • 250 гр сливочного масла
  • 4 яйца
  • 2 чайные ложки пекарского порошка
  • 1 пакетик (8 гр) ванильного сахара
  • 

  

Рецепт "Кекс с яблоками"

 

Растопить сливочное масло, остудить.

Отделить желтки от белков. Взбить желтки с 75 гр сахара в кремообразную массу. Отдельно взбить  белки в крепкую пену с  с оставшимися 75 гр сахара и ванильным сахаром – сахар в белки добавлять постепенно, маленькими порциями во время взбивания.

Добавить остывшее сливочное масло в желтки, все хорошо перемешать.

Просеять муку, перемешать ее с пекарским порошком  и добавить  в желтки, опять все хорошо перемешать.

Постепенно ввести в тесто белки, хорошо помешивая.

Очистить яблоки , порезать их на 4 части, а затем пластинками. 

Дно и стенки формы для кекса смазать маслом и посыпать хорошо мукой. Вылить небольшое количество теста, выложить часть яблок, затем снова тесто –яблоки – тесто.

Выпекать 45 минут при температуре 180С.

Через 45 минут проверьте деревянной палочкой пропекся ли кекс. Если нет – выключите духовку, накройте кекс фольгой  и оставьте его там на время пока духовка не остынет.

Вынуть кекс с яблоками из формы и охладить при комнатной температуре.

  

Приятного чаепития!

 

 

 
 
 
 
 Copyright © 2011-2012, С миру по нитке

Перепечатка материалов разрешена только с непосредственной ссылкой на http://www.supermeal.narod2.ru

Бесплатный конструктор сайтов - uCoz