Кулинарные рецепты

С миру по нитке

 

  

Суп-пюре из сладкого красного перца

  

Тем, кто любит вкус сладкого красного перца и следит за своей фигурой,  этот легкий суп-пюре придется по душе! Готовится быстро и легко, а результат – вкусное блюдо на Вашем столе!

   

Ингредиенты для  Суп-пюре из сладкого красного перца

   

  • 2 огромных сладких красных (болгарских) перца (Важно! Если перец, который Вы собираетесь использовать среднего размера или мелкий - увеличьте порцию, иначе суп получится жидким!)
  • ½ кг  помидор
  • 2 луковицы
  • 1 крупная морковь
  • 1,5 литра бульона (3 кубика овощного бульона)
  • 200 мл сливок
  • Перец, соль

  

Рецепт Суп-пюре из сладкого красного перца

 

Порезать сладкий красный (болгарский) перец, морковку и лук небольшими кусочками.  Жарить овощи в кастрюле на сливочном масле 5 минут. 

Отдельно вскипятить воду и опустить туда помидоры на несколько минут, снять  с них кожицу. Затем порезать их на небольшие кусочки. Добавить в кастрюлю к овощам. 

Приготовить бульон из 1,5 литра воды и 3 овощных кубиков и залить им овощи. Варить 30 минут с момента закипания на слабом огне. Перемешать суп  блендером до консистенции пюре. Добавить при неоходимости перец и соль. Влить сливки, прогреть суп несколько минут, но не кипятить!

Подавать суп-пюре из сладкого красного перца с тостами или свежим батоном-багетом.

  

Приятного аппетита!

 

 

 

 

 
 
 
 
 Copyright © 2011-2012, С миру по нитке

Перепечатка материалов разрешена только с непосредственной ссылкой на http://www.supermeal.narod2.ru

Бесплатный конструктор сайтов - uCoz